(+599) 701 4494
Reserveren

La Cantina

Restaurant La Cantina

Restaurant La Cantina bevindt zich in de sfeervolle binnentuin aan de achterzijde. Hier kan je op goed niveau, betaalbaar eten onder een open sterrenhemel in een warme gezellige ambiance. In het restaurant worden er naast onze vaste gerechten ook dagelijks wisselende specials geserveerd. Of kies voor de Fish Market: een heerlijke selectie van verschillende soorten vis, geheel afhankelijk van onze lokale vissers. Warme klanken van Latin music en Reggae op de achtergrond, een diversiteit aan speciaal bieren van de tap en op fles, heerlijke cocktails en een goede wijnselectie maken je middag of avond compleet. Dit alles gecomplementeerd door goede service met een SMILE.

Ontdek La Cantina

 

De Brewery

Een warm biercafe, met een brede diversiteit aan bieren op zowel tap als fles. Je kan hier terecht tijdens de lunch, borrel en het diner. Probeer verschillende biertjes terwijl je één van de volop aanwezige spelletjes speelt. En maak natuurlijk kennis met Bonaire Blond, het bier van Bonaire.

Fish Market

Naast onze vaste gerechten en dagelijkse specials, kan je ook kiezen voor de Fish Market. Dit is een selectie van hele of fillet Red Snappers en Jacks, geheel afhankelijk van onze lokale vissers. Afgemaakt met in de pan gebakken groenten en bijpassende saus.

Lokale visserij

Vroeger toen Jan jong was, werkte zijn vader op de kunuku (boerderij) en zijn moeder
verkocht vis van de lokale vissers. Zij hadden een kleine boot waarmee zij in de weekenden
gingen vissen. Zij vingen soms zoveel vis dat zij het niet allemaal verkocht kregen. Later
heeft Jan van vissen zijn beroep gemaakt. Ondertussen zijn de tijden veranderd en is
Bonaire drukker geworden en kan het zijn dat zij maar 1 a 2 grote vissen per dag vangen.