Bonaire Blond

Het bier van Bonaire

Ons huisbier, Bonaire Blond, is een verfrissend blondje gemaakt met lokale Aloë Vera bloemen die we zelf oogsten en drogen in onze keuken.

De Brewery opende haar deuren in september 2016. Al bijna 4 jaar worden er verschillende bieren gebrouwen en geserveerd in dit kleine herenhuis. We hebben honderden recepten uitgeprobeerd en getest. We weten dat je van het Caribische klimaat erg dorstig wordt. Maar je dorst was groter dan onze batches!

We moesten uitbreiden. In samenwerking met een brouwerij in Nederland brouwen we onze beste recepten, in grotere batches en verschepen de vaten naar Bonaire. Nu hebben we genoeg bier om al je vrienden uit te nodigen en om op de tafels te dansen!

Omdat het leven in het Caribisch gebied draait om genieten, Proost!

Reserveren

Ontdek La Cantina Bonaire

Restaurant La Cantina

Restaurant La Cantina bevindt zich in de sfeervolle binnentuin aan de achterzijde. Hier kan je op goed niveau, betaalbaar eten onder een open sterrenhemel in een warme gezellige ambiance. In het restaurant worden er naast onze vaste gerechten ook dagelijks wisselende specials geserveerd. Of kies voor de Fish Market: een heerlijke selectie van verschillende soorten vis, geheel afhankelijk van onze lokale vissers.

De Brewery

Een warm biercafe, met een brede diversiteit aan bieren op zowel tap als fles. Je kan hier terecht tijdens de lunch, borrel en het diner. Probeer verschillende biertjes terwijl je één van de volop aanwezige spelletjes speelt. En maak natuurlijk kennis met Bonaire Blond, het bier van Bonaire.

Lokale visserij

Vroeger toen Jan jong was, werkte zijn vader op de kunuku (boerderij) en zijn moeder
verkocht vis van de lokale vissers. Zij hadden een kleine boot waarmee zij in de weekenden
gingen vissen. Zij vingen soms zoveel vis dat zij het niet allemaal verkocht kregen. Later
heeft Jan van vissen zijn beroep gemaakt. Ondertussen zijn de tijden veranderd en is
Bonaire drukker geworden en kan het zijn dat zij maar 1 a 2 grote vissen per dag vangen.